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吸取双汇教训确保大运肉品安全

2018-11-06 09:40:06

吸取“双汇”教训 确保大运肉品安全

本报讯( 齐兵 通讯员 尤芳)近日,区经济促进局会同深圳市嘉康食品有限公司召开“迎大运,保安全、保供应动员大会”,来自全区7个定点屠宰场的负责人、管理骨干及生猪批发商、供应商、其他肉品从业人员100余人参加了动员大会。

会上,区经济促进局市场科及动物卫生监督所负责同志分别就生猪屠宰管理、市场销售流通和生猪检验检疫等工作提出了要求:各屠宰场应按照《食品安全法》的《生猪屠宰管理规定》,规范作业流程,与检疫部门无缝连接,做好6个台账的登记管理、加强屠宰场的日常卫生、疫情防御和场地的定期消毒等工作,以高度的社会感确保肉品质量安全;各生猪批发商、供应商要恪守职业道德和诚信,不从农业部门列入禁止或高危的地区采购生猪,在保证猪源质量的前提下,保障市场供应。深圳市嘉康食品有限公司有关负责人与大家共同回顾了“双汇事件”等国内近期发生的肉品安全事件,希望各从业人员引以为戒,吸取教训,并与各屠宰场签定了《食品安全书》、《安全生产书》。

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