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蔬菜的饮食禁忌揭秘死亡吃法

2018-12-20 11:50:31

蔬菜的饮食禁忌揭秘“死亡”吃法

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   蔬菜是我们日常生活中不可缺少的食物,我们平时吃蔬菜时不太注意吃法,有时蔬菜的吃法不正确会影响我们的健康问题,那正确吃蔬菜的饮食禁忌有哪些?我们应该如何正确食用蔬菜呢?

错误的蔬菜吃法有哪些

经常在餐前吃西红柿

很多人对西红柿的饮食禁忌并不是很了解,大多数人喜欢再餐前吃西红柿,其实西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

香菇洗得太干净或用水浸泡

香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D.

蔬菜的饮食禁忌揭秘死亡吃法

但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。

过量食用胡萝卜素

虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

警惕滥用胡萝卜素可致癌

传统观念认为:补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生,而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现:服胡萝卜素的一组与正常对照组相比,肺癌发病率非但没有减少,反而高出28%.

营养学家分析:补充生理剂量(5毫克/日)的胡萝卜素确有抑癌作用,而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合,进而阻止肿瘤抑制基因的转化,其结果便不是抑癌而是走向反面。为此,人体只需补充生理剂量的胡萝卜素,决不能随意加大剂量滥服,平时仅需食用富含胡萝卜素的天然食物,如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。

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