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麻辣冻豆腐的做法

发布时间:2019-06-11 19:53:04 编辑:笔名

导读:如果要自制冻豆腐的话,是用硬1点的老豆腐来作,如果用嫩豆腐,解冻候煮时较容易散掉。

麻辣冻豆腐的材料:

冻豆腐2大块,猪绞肉100公克,蒜苗1根,辣豆瓣2大匙,甜面酱1大匙,糖1大匙,辣椒粉1小匙,花椒粉1/2小匙,姜末1大匙,蒜末1大匙,白醋1大匙,香油1大匙

麻辣冻豆腐的做法:

1.冻豆腐切正方块;蒜苗切斜片备用。

2.热油锅,将绞肉及姜末、蒜末炒香,放入辣豆瓣、甜面酱、辣椒粉1起煸炒,再加入约1碗水、糖及作法1的冻豆腐以小火烧至汤汁收干时,放入蒜苗及香油稍微拌炒1下便可。

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