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淡味白菜泡菜的做法

发布时间:2019-05-14 22:41:21 编辑:笔名

淡味白菜泡菜的材料:

山东白菜2棵,白萝卜1又1/2个,蚵仔100公克,黑木耳1朵,香菇6朵,栗子10粒,松子1/2杯,红枣15粒,红辣椒2根,葱10支,蒜泥300公克,姜泥适当,鱼露2大匙,糖1又1/2大匙,盐1大匙

淡味白菜泡菜的做法:

1.山东白菜洗净后对切成4等份,泡入盐水中约3分钟,捞出后稍微沥干水份,在表面及叶片抹上适当盐,放入容器中静置至叶片变柔软,以清水清洗2次后沥干水份。

2.红萝卜、白萝卜均洗净,去皮切丝;黑木耳及红辣椒洗净切丝;香菇及红枣泡软切丝;栗子洗净切小粒;葱洗净切段;蚵仔洗净沥干备用。

3.山东白菜之外的所有材料与所有调味料1起放入大盆中拌匀,再均匀填入山东白菜的叶片中并抹匀,放入密封容器中冷藏2天后便可。

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