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臭椿冒充香椿油鱼当鳕鱼卖如何来辨别真假

2018-12-06 22:29:37

臭椿冒充香椿,油鱼当鳕鱼卖如何来辨别真假

昨天上午,家住冯庄社区的市民冯奶奶向本报反映,在秋雨路与新城河路交会处,有人将臭椿假冒香椿高价销售欺骗老百姓。冯奶奶告诉,香椿在这个季节很时鲜,价格也不便宜,本想买回去给全家人尝尝鲜,谁知道刚下锅就是一股臭味。在市场上调查发现,不仅香椿,就连香蕉、鳕鱼,也有山寨货。为此,邀请专业人士给市民分析如何辨别真假食物。通讯员 张强 本报 黄静 周其宏

【臭椿冒充香椿】

市民投诉:香椿回家一炒变臭

怀疑买到了臭椿

了解到,就在前天,冯奶奶照旧去秋雨路与新城河路交会处买菜,一位女摊贩向冯奶奶极力推荐香椿,冯奶奶就在这位女摊贩手中买了一斤香椿。冯奶奶告诉,一斤香椿的价格是3块5,在蔬菜当中还算较贵的。

而昨天中午时分,冯奶奶将香椿切碎,和4个鸡蛋和在一起,准备做一道香椿炒蛋。 这香椿洗完后,我就觉得不对劲,有阵阵臭味,一下锅以后,味道很难闻,根本不能吃。 冯奶奶告诉,本来准备一家人尝个鲜的,没想到闹了一肚子的不愉快。

这价格和香椿一样,没想到却弄个假冒货来糊弄我们。 冯奶奶说。

3招辨别真假香椿

为此,咨询了扬州植物学专家孙如竹先生。孙先生表示,香椿是早春季节一种很好的蔬菜,含有丰富的营养价值,一般山东地区产量很多,很少生长在扬州本地。孙如竹告诉,辨别香椿和臭椿,有两个要点。点就是看颜色,香椿的叶子颜色稍微发红,而臭椿的叶子颜色都是绿色。第二点就是看嫩头下方茎的颜色,香椿的茎颜色是红色,而臭椿嫩头下面茎的颜色依然是绿色。

孙先生表示,臭椿两边叶子的尾部各有一个油腺点,每个油腺点都有两粒芝麻的大小,看上去是鼓起来的。据悉,无良摊贩在销售的时候都不会将油腺点戳破,因为不破的话,就不会有臭味散发出来,但是一旦市民买回家,洗菜的时候就很容易将这两个油腺点戳破,臭味就会散发出来。

孙如竹表示,臭椿不能吃,中药文献中记载说,臭椿有 小毒 ,只供煎汤外洗使用,臭椿叶不能食用。 市民按照以上两点,基本就能区分香椿和臭椿了。

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