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尝鲜不猎奇生熟要分开

2018-08-11 05:12:19

春节是我国重要的传统节日,少不了阖家团圆,亲朋聚会,共享美食离心风机
。国家食品药品监督管理总局加大对食品违法犯罪行为打击力度,做好节日值班和应急值守。针对春节期间食品安全特点,国家食品药品监督管理总局提示广大消费者合理防范风险、科学饮食消费。食品安全博士钟凯也针对这一消费提示进行了详细说明。

国家食品药品监督管理总局提示消费者

选择购买感官正常的食品或食品原料,特别要观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象锅炉防冻剂
。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号。

购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件应符合产品标示要求。购买后使用冰箱、冰柜等冷藏食品时,应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上冷下、分层放置。食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用,剩余食物冷藏不应超过24小时,再次食用前要加热透、确认未变质后方可食用。

不宜一次采购过多食物,以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。

家庭烹制大量食物特别是烹调用具不足时,应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开,避免交叉污染。

尽量不要食用新奇、野味等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物,特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。

不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物(如河豚、野生蘑菇等),以免发生食物中毒。

购买食品和外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据

,建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。一旦食用出现不适,请尽快就医,保留病历卡、化验报告等相关资料,并与食品经营单位联系,同时向当地食品药品监管部门报告。

请及时留意当地食品药品监管部门站关于食品安全提示的信息。如发现食品生产经营单位存在食品安全问题,可拨打食品药品监管部门投诉举报12331。

专家提醒

钟凯,食品安全博士,国家食品安全风险评估中心研究员

暴饮暴食要住院

你知道春节期间医院最常见的病人是哪一类吗养森瘦瘦塑身
?是消化系统疾病,比如急性胃肠炎、急性胰腺炎、胃出血、胃溃疡等等。这主要是因为春节期间聚餐频繁,菜肴极为丰盛,加上亲朋好友高谈阔论,气氛热烈、情绪高涨,容易暴饮暴食。

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